PUR etc : bonne adresse pour manger rapide et sain à Strasbourg

Hello !

Ça y est ! Je suis toute excitée de lancer enfin mon blog après des mois de dur labeur. Bon j’exagère un peu mais c’était un travail très long (mes premières recherches datent de 2014, oui oui…). Je remercie d’ailleurs G. ♥ qui a réalisé toute la partie développement.

Mais je ne vais pas m’étaler sur le sujet, je vous présente aujourd’hui une bonne adresse strasbourgeoise découverte récemment. Depuis que j’ai arrêté de consommer de la viande (mettons les choses au clair dès le début), je cherche toujours des nouveaux restaurants végétariens et/ou à tendance healthy à tester. Avant de me rendre à Strasbourg pour une session shopping avec ma petite maman, je me suis demandée « mais qu’allons-nous manger ? ». La question a vite été réglée : un petit tour sur l’article Manger végétarien à Strasbourg du fameux blog Pokaa et hop je sélectionne une des adresses un petit peu au hasard.

Mon expérience chez PUR etc.

La première chose à faire en entrant c’est déchiffrer le tableau noir pour savoir quel menu prendre. On a le choix entre :

• Un plat + un encas salé ou sucré + une boisson
• Un plat + un encas salé + un encas sucré + une boisson
• Un encas salé ou sucré + une boisson
• Un menu étudiant (je ne me souviens plus de sa composition exacte)

Pour faire plus original que d’habitude j’ai goûté le mafé : un plat vegan sénégalais à base de riz, de légumes, de tofu et de cacahuètes. Malheureusement pour moi je n’avais pas vu qu’il contenait du piment fort… Pour quelqu’un qui a du mal à manger épicé, c’était un peu limite. Ça m’apprendra à mieux lire les étiquettes ! Comme accompagnement : une petite salade verte et un jus frais pomme-orange-carotte. Ma maman qui mange plus léger s’est décidée pour une part de quiche épinard-fêta, une salade et un jus. Mis à part que j’avais la bouche en feu, tout était vraiment très bon !

Et j’ai retrouvé la recette du mafé sur le site de PUR etc. si vous voulez la tester !

Un des gros avantages de PUR etc. c’est que tout le monde y trouve son compte : végétariens, végétaliens, omnivores mais aussi les intolérants au lactose et les gluten-free. Les étiquettes permettent de ne pas se tromper quant à la composition.

Meilleur que le fast-food : le fast-good

Tout est déjà prêt en avance, les plats sont présentés dans des bocaux en verre type Weck. En 2 minutes nos plateaux sont servis et nos repas prêts à être dégustés. Très pratique pour les gens pressés et soucieux de ce qu’il y a dans leur assiette (euh bocal). En effet tout repose sur le concept : manger bien, vite et bon. D’ailleurs le tableau noir, rempli d’inscriptions à la craie l’explique bien.

Chez PUR etc. tout est fait maison et cuisiné avec des légumes frais de saison. Ils favorisent aussi les producteurs locaux et les fermes à proximité. C’est assez amusant de lire pendant le repas que tel ou tel ingrédient vient de la famille X située à 20 km. On retrouve tous les détails des fournisseurs sur leur site internet.

Si je devais résumer en deux mots : PUR etc. est un bon compromis entre nourriture saine, conviviale et abordable !

PUR etc.
122, Grand Rue
67000 Strasbourg
Lundi au samedi : 11h30-20h30 ou 21h (de mai à octobre)
www.pur-etc.fr